張老庄的「油蔥雞」,濃郁的紅蔥頭香氣,冰冰涼涼的口感,結實甘甜的雞腿肉,大人小孩都愛吃。
張老庄特別選用無藥飼養,吃起來結實鮮甜的「正」放山雞腿肉,並自行煉製紅蔥油,搭配有機的枸杞與有機紅棗、米酒製作而成的甘甜醬汁;雞腿肉去骨後捲起,放入特調的醬汁中浸泡入味。食用時,只要切片擺盤,就是一道漂亮又好吃的前菜。
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張老庄的滷雞腿,特別選用屏東萬金畜牧場,不用藥、安心飼養的產銷履歷棒棒腿,以張老庄特別配製的滷包滷製,更不惜成本,使用西螺百年老廠陳源和黑豆醬油,北港傳承3代的白芝麻油、天然海鹽等頂級安心食材。雞腿軟嫩,鹹香但不死鹹,是便當的好菜,更是小朋友的最愛~
張老庄的「紹興醉雞」,濃濃紹興酒的香氣,冰冰涼涼的口感,結實甘甜的雞腿肉,讓人意猶未盡,是最佳開胃聖品。張老庄特別選用無藥飼養,吃起來結實鮮甜的「正」放山雞腿肉,並以好山好水的埔里紹興酒為基底,製作而成香氣濃郁的醬汁;雞腿肉去骨後捲起,放入特調的醬汁中浸泡入味。
麻油雞一定要選用放山土雞跟傳統黑麻油,才夠香、才夠甜,這是張老庄的堅持,但張老庄絕不滿足於此!
張老庄除了選用無藥、人道飼養的放山土雞,北港三代傳承的傳統黑麻油,
更用高於一般料理米酒7倍的成本,以宜蘭小農以無藥、無化肥的米,所製作的純釀米酒,來烹調麻油雞,決不添加食用酒精,
用這麼多好料所做出來的麻油雞,不需要任何人工食品添加物,就能滿口香、滿口甜~
#圖片僅供示意,產品包裝含炒麻油雞及高湯,不含青菜及其他火鍋料
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