老北京酢醬看似平凡無奇,但若依循傳統做法,卻一點都不簡單!
張老庄的老北京酢醬,遵循傳統,以冷壓初榨油,加入新鮮辛香料炒香,將60年老舖的甜麵醬及豆瓣醬,以黃金比例混合,特別再加入好山好水的埔里紹興酒,不只去除醬酸味,更能激發醬香。
張老庄的酢醬,沒有任何人工化學添加物,但聞起來香氣撲鼻,吃起來溫潤不死鹹,讓人意猶未盡。
張老庄與斗六80年手工製麵老店合作,製麵材料只有麵粉、水、鹽,但做出來的麵條,Q彈滑口,不得不佩服老店的老手藝。
張老庄幫您準備好麵條及醬,並特別選用容易裹滿醬料的細陽春麵,來搭配這款老北京酢醬,嚐起來口口香、口口滑、口口難忘。
一、產地:台灣
二、過敏原標示:本產含有大豆、蠶豆成分
三、建議食用方法:醬料包常溫解凍,麵條煮熟後撈出,加入一匙煮麵水,拌入醬料包即可
四、重量:520g ±10%(麵條100g x 4,醬包30g x 4)